AISRUI / RESEARCH TESTING
植物养分与品质测定
测定植物样品中的维生素、蛋白质、氨基酸、纤维、淀粉、糖、有机酸、生物碱和脂肪酸等成分，按项目选择鲜样或干样及对应分析方法。
植物组成分分析包括维生素、蛋白质与氨基酸、纤维与淀粉、糖、有机酸、生物碱和脂肪酸等项目。维生素、糖和有机酸等易变化指标宜在采样后快速冷冻或按方法冷藏、避光保存；干样项目需记录干燥方式，粉碎并混匀后取样。比色法得到的总量或当量值与色谱法得到的单一化合物浓度含义不同。组间比较时应统一器官、成熟度、前处理和鲜重或干重计量基础。
检测指标
| 序号 | 类别 | 指标 | 参考方法 | 样品要求 | 报价详情 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 水溶性维生素类 | 维生素C（L+抗坏血酸） | 食品安全国家标准 高效液相色谱法 | 鲜样 | 
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| 2 | 维生素B1(盐酸硫胺素) | ||||
| 3 | 维生素B2(核黄素) | ||||
| 4 | 维生素B3(烟酸） | ||||
| 5 | 维生素B5（泛酸） | ||||
| 6 | 维生素B6（盐酸吡哆醇） | ||||
| 7 | 维生素B9（叶酸） | ||||
| 8 | 维生素B12（钴胺素） | ||||
| 9 | 脂溶性维生素 | 维生素A | 食品安全国家标准 高效液相色谱法 | 鲜样 |
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| 10 | 维生素D | ||||
| 11 | 维生素E | ||||
| 12 | 维生素K | ||||
| 7 | 蛋白类 | 粗蛋白 | GB 5009.5-2016采用凯氏定氮法 | 干样/鲜样 |
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| 13 | 可溶性蛋白 | 采用考马斯亮蓝法 | 干样/鲜样 | ||
| 14 | 蛋白组分（清蛋白，球蛋白，醇蛋白，谷蛋白） | 采用连续振荡提取法分别提取测定各蛋白组分含量 | 干样 | ||
| 15 | 氨基酸类 | 总游离氨基酸、赖氨酸、脯氨酸 | 采用茚三酮比色法 | 干样/鲜样 |
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| 16 | 21种游离氨基酸 | GB/T 30987-2020 以氨基酸分析仪检测 | |||
| 17 | 17种水解氨基酸 | GB 5009.124-2016以氨基酸分析仪检测 | |||
| 18 | 纤维类 | 半纤维素 | 采用盐酸水解法 | 干样/鲜样 |
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| 19 | 纤维素 | ① 采用硫酸蒽酮比色法 ② 采用重量法 | |||
| 20 | 粗纤维素 | 采用重量法测定粗纤维素含量 | |||
| 21 | 木质素 | 采用72%硫酸酸解-滴定法 | |||
| 22 | 木质素单体 | 高效液相色谱法 | |||
| 23 | 木质素酚 | 高效液相色谱法/气相色谱质谱联用法 | |||
| 24 | （秸秆、木材类）半纤维素、纤维素和木质素 | GB/T 5009.10-2003 采用范式洗涤法 | 干样 | ||
| 25 | 粗纤维 | GB/T 5009.10-2003 采用范式洗涤法 | 干样 | ||
| 26 | 酸性洗涤纤维 | NY/T 1459-2007 采用范式洗涤法 | |||
| 27 | 中性洗涤纤维 | GB/T 20806-2006 采用范式洗涤法 | |||
| 28 | 总膳食/可溶性膳食/不可溶性膳食纤维 | GB 5009.88-2014 采用酶重量法 | |||
| 29 | 淀粉类 | 可溶性淀粉 | 采用碘显色法 | 干样/鲜样 |
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| 30 | 总淀粉 | 采用酸水解-DNS法 | |||
| 31 | >直链淀粉 | GB 7648-87 采用碘显色法 | 水稻、玉米等谷子籽粒干样 | ||
| 32 | 直链淀粉和支链淀粉 | DB32/T 2265-2012 采用双波长比色法 | 干样 | ||
| 33 | 糖类 | 总糖 | GB/T 15672-2009 采用苯酚-硫酸比色法 | 干样/鲜样 |
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| 34 | 可溶性总糖 | 蒽酮法 | |||
| 35 | 还原糖 | 3,5-二硝基水杨酸比色法 | |||
| 36 | 糖组分（葡萄糖、果糖和蔗糖） | 蒽酮比色法 | |||
| 37 | 糖组分（D-木糖、L-木糖、蔗糖、鼠李糖、 阿拉伯糖、麦芽糖、棉子糖、D-半乳糖、甘露醇、海藻糖、D-山梨醇、D-果糖） | GB 5009.8-2016 以高效液相色谱-示差检测器检测提取液中的糖组分；该项目现用于水果类样品 | 鲜样 | ||
| 38 | 多糖 | ① 采用苯酚-硫酸比色法（参考NY/T 1676-2008） ② 采用蒽酮硫酸比色法 ③采用苯酚-硫酸比色法 |
干样/鲜样 | ||
| 39 | 可溶性固形物 | NY/T 2637-2014 采用折光法 | 鲜样 | ||
| 40 | β-葡聚糖 | 采用试剂盒测定β葡聚糖含量 | 干样/鲜样 | ||
| 41 | 有机抽提物 | 粗脂肪 | GB 5009.6-2016采用索氏抽提法 | 干样/鲜样 |
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| 42 | 苯醇抽提物 | GB/T 2677.6-94采用索氏抽提法 | 木材干样 | ||
| 43 | 酸类 | 可滴定酸/总酸 | 采用酸碱滴定法 | 鲜样 |
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| 44 | 草酸 | 采用水杨酸铁络合物比色法 | |||
| 45 | 琥珀酸、苹果酸、柠檬酸、莽草酸、酒石酸、草酸 | GB 5009.157-2016 高效液相色谱法 | |||
| 46 | 果胶类 | 可溶性果胶、原果胶、总果胶 | 采用咔唑比色法 | 鲜样 |
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| 47 | 生物碱类 | 总生物碱 | 采用氯仿提取酸性染料比色法（以石斛碱定量） | 干样 |
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| 48 | 甜菜碱 | NY/T 1746-2009 采用雷氏盐沉淀法 | |||
| 49 | 咖啡碱 | GB/T 8312-2013采用浸提法 | |||
| 50 | 苦参碱、氧化苦参碱、槐定碱、槐果碱、苦豆碱 | 高效液相色谱法 | 鲜样 | ||
| 51 | 脂肪酸组分 | 脂肪酸组分（37种） | GB 5009.168-2016 外标-水解法提取样品中脂肪酸 以赛默飞世尔fid气相色谱仪测定 |
鲜样 |
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| 52 | 多胺 | 精胺、亚精胺、腐胺 | GB 5009.208-2016 高效液相色谱法 | 鲜样 |
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| 53 | 甾醇类 | >麦角甾醇 | 高效液相色谱法 | 干样/鲜样 |
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| 54 | 桦木醇 | 白桦木醇 | 高效液相色谱法 | ||
| 55 | 灵芝酸 | 灵芝酸A/B | NY/T 2278-2012 灵芝产品中灵芝酸含量的测定 | ||
| 56 | 石斛碱 | 石斛碱Dendrobine | 李墅, 王春兰, 郭顺星. 高效液相色谱法测定金钗石斛中石斛碱含量[J]. 中国药学杂志, 2009, 44(4):252-254. | ||
| 57 | 辣椒素 | 辣椒素/二氢辣椒素 | NY/T 1381-2007 辣椒素的测定 高效液相色谱法 | ||
| 58 | 其他 | 硝酸盐 | GB 5009.33-2016 采用第三法 紫外分光光度法 | 鲜样 | |
| 59 | 亚硝酸盐 | GB 5009.33-2016 采用第二法 盐酸萘乙二胺法 | |||
| 60 | pH | ① 采用电极法 ② GB 5009.237-2016采用电极法 | |||
| 61 | 相对电导率 | 煮沸-电导仪法 | |||
| 62 | 根系活力 | 采用氯化三苯基四氮唑（TTC）法 | |||
| 63 | 总三萜 | DB34/T 485-2004采用香草醛-冰乙酸法 | 干样 | ||
| 64 | 三萜及甾醇 | 采用香草醛-冰乙酸法 | |||
| 65 | 面筋 | GB/T 5506.1-2008 采用手洗法 | |||
| 66 | 总皂苷（以薯蓣皂苷元定量 | 采用回流提取甲醇硫酸法测定总皂苷含量 | |||
| 67 | 大豆皂苷 | 参考GB/T 22464-2008 采用乙酸乙酯提取比色法测定大豆皂苷含量 | |||
| 68 | 灰分 | GB 5009.4-2016 采用直接灰化法 | |||
| 69 | 水分 | GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定 | 鲜样 | ||
| 70 | 水浸出物 | GB/T 8305-2013采用热浸法 | 干样 |
应用领域
1、品种与器官比较：在相同成熟度下测定叶、果实、种子或块根中的蛋白质、氨基酸、糖、淀粉和有机酸，用于比较品种或器官差异。
2、栽培处理试验：比较施肥、水分、光照或温度处理后的碳氮化合物含量，并结合生物量解释浓度变化，避免忽略生长稀释效应。
3、采后与储藏比较：按储藏时间和温度取样，跟踪维生素、糖、有机酸或脂肪酸的变化。单项成分不能单独代表口感、货架期或整体品质。
4、食品与饲料原料：按样品用途选择蛋白质、纤维、淀粉、氨基酸或脂肪酸项目，并使用适用的标准方法和计量基础进行批次比较。
5、代谢通路分析：将目标代谢物与相关酶活性、基因表达或同位素示踪数据联合分析。单一时点的含量差异不能单独证明合成或降解通量变化。